Description:
Yu Kurosaki er en relativt ung smedje fra Takefu Knife Village i Echizen, Japan. Han har over de seneste r har taget kniv-verdenen med storm, med hans kreative designs og exceptionelle hrdnings-evner.
Den utroligt dygtige smedje er kendt for dine ekstremt smukke, og funktionelle knive. Han er isr kendt for hans Tsuchime finish man finder p blandt andet hans, Senko-serie
Kniven her er en sujihiki p 240mm lavet i 3 lag, med henholdsvis SG2 i kernen og 2 rustfrie yderlag. Sujihiki'en bruges til udskring af kd og fisk, men da bladet er slebet p begge sider, kan man nemt bruge den til grntsager og frugt.
SG2 er en meget hrd, rustfri pulverstlstype som har de kendetegn at det bliver meget skarpt, og holder ggen lnge.
| Mrke/serie |
Yu Kurosaki - Senko Ei |
| Type |
Sujihiki/Slicer |
| Smedning og stl |
3 Lag SG2 Og Rustfritstl |
| Slibning |
50/50 |
| Skftetype |
Ottekantet Ros |
| Rustfri |
Ja |
| Hrdhed |
62/63 |
|
Specs
(Kan variere pga. hndlavet)
|
Lngde: 240mm.
Hjde: 37mm.
Vgt: 135g.
Bredde ud af hndtaget: 2mm.
|
Kniven tler som alle andre gode japanske knive ikke maskinopvask, altid vask dine knive op ihnden. Kniven kan ikke skre i hrdere emner ssom; frostvare, knogler, hrde oste, ndder, chokolade osv.
(0 ) Reviews:
No reviews yet. Be the first to review!