165 mm Deba Ginsan

165 mm Deba Ginsan fra Sakai Kanechika

165 mm Deba Ginsan fra Sakai Kanechika er en exceptionel japansk fileteringskniv, designet til at levere prcision og effektivitet i kkkenet. Denne deba-kniv er ideel til fisk, og dens skarpe, ensidede slibning gr den perfekt til at skre igennem kd og ben med lethed. Med en lngde p 165 mm er den bde kompakt og kraftfuld, hvilket gr den til et uundgeligt redskab for bde professionelle kokke og madentusiaster. Kniven er hndlavet med omhu og opfylder de hjeste standarder for kvalitet og funktionalitet.

Egenskaber og Fordele

• Hndlavet kvalitet fra Sakai Kanechika
• Ideel til filetering af fisk
• Skarp ensidig slibning for prcise snit
• Traditionelt japansk WA-skfte af magnolia og bffelhorn
• Hrdhed p 60-61 HRC for langvarig skarphed

Vedligeholdelse og Brug

For at sikre knivens langvarige skarphed og kvalitet, anbefales det at undg at skre i ben og frosne varer. Kniven br ikke vaskes i opvaskemaskine, da dette kan skade skarpheden og forrsage rust, selv i rustfri stl. Rengr kniven med det samme efter brug og tr den grundigt af for at bevare dens ydeevne.